Овощной крамбл

На прошлой неделе после тренировки я зашла за своим "любимым" творожком. Взгляд упал на капусту брокколи. Она была такая красивая. Я помнила, как в прошлый раз не смогла ее осилить. Что-то конкретно этот овощ меня не впечатлил. Хотя в принципе не очень люблю тушеные овощи. Но в магазине я не смогла устоять. Еще раз повторюсь: она была такая красивая.

Дома своего очарования она не потеряла, но готовить мне ее совсем не хотелось. Опять потушить со сметаной и оставить на поедание семье? А как же я ?) Я тоже хотела съесть брокколи. И мы ждали друг друга: она лежа в дальнем углу холодильника, я сидя за ноутом в поисках рецепта.

Счастье! Я его нашла: овощной крамбл. Докупив все нужные ингредиенты, начала готовить.

Ингредиенты:

брокколи - 150 г,

помидор - 2 шт.,

кабачок - 1 маленький,

шампиньоны - 4 шт.,

перец - 1 шт.,

чеснок - 2 зубчика,

масло сливочное - 40 г,

мука - 80 г,

оливковое масло - 5 ст.л.,

черный перец - по вкусу,

соль - по вкусу.

ШАГ 1

Овощи нарезаем произвольно: кубиками, на дольки, полосками. Капусту разбираем на соцветия.

ШАГ 2

Овощи положить в тарелку, полить оливковым маслом, поперчить, посолить, добавить мелко порубленный чеснок. Перемешать. Дать настояться 30-40 минут.

ШАГ 3

Замаринованные овощи обжарить на сковороде 5-8 минут.

ШАГ 4

Холодное сливочное масло смешать с мукой, растереть в крошку. Овощи выложить в форму для запекания, посыпать крошкой и отправить в духовку на 20-30 минут.

Приятного аппетита!